第63章 第 63 章_我的饭馆馋哭世界[美食]
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第63章 第 63 章

  柳元茂离开枫前馆后,马不停蹄地赶回B市,第二天一早,便兴冲冲地来到了潘家楼堵人。

  柳先生,潘师傅在接待客人,您稍等。服务员给他送来一杯茶水。

  接待客人?这大早上的来客了?柳元茂有点意外。潘家楼不经营早餐,是从中午才开始营业的。

  他在原地等了几分钟,服务员又折返回来∶潘师傅请您过去。

  柳元茂∶客人接待完了

  服务员摇摇头∶没有。

  柳元茂满心狐疑地跟着服务员往前走,他被引到了潘家楼里的一处小亭台,说是亭台,其实算是个贵客包厢,古色古香的木质亭台中是一张巨大的十人转桌。

  此时,十人转桌上坐着四个人。

  转桌的最左边坐着潘兴昌,隔壁是洪老爷子,右边两位不认识。

  柳元茂提溜着巨大的保温盒,看清是谁以后,眼睛愕然地睁大了。洪老爷子怎么会在这

  元茂。洪老爷子朝柳元茂轻轻一点头。

  老柳,听到是你,我就请你进来了。潘兴昌站起身,为他引见另外两人,这位是曾池导演,这是郑昆大师。

  郑昆大师?!柳元茂吓了一跳。

  郑昆。对于他们这些老饕来说,这几乎是一个传说中的名字。

  眼前的老人已经约莫八十岁了,满头银丝。老人眯着眼,朝他笑了笑,白发在晨光下异常耀眼。

  柳元茂紧张地和几人寒暄了一番,洪老爷子、郑昆大师,加上潘兴昌……这几个人居然聚到一起了

  天哪!他们在谋划什么

  曾池是几人中最年轻的,不过也四十几岁了。他站起来,主动解释道∶柳先生,是这样的,我最近在筹备一部美食纪录片,打算探寻我们这片土地上的佳肴美馔,前阵子拜托了郑大师和潘大师为我参谋参谋,没想也惊动了洪老先生。

  柳元茂心说这哪叫惊动,眼前这人能拜托到郑昆和潘兴昌,就说明他真的有两把刷子。

  曾池继续说∶今天也是幸运,正巧碰上您。听说柳先生对国内的美食也很有研究,想听听您的意见。

  柳元茂哪里会拒绝这样的请求,满口应下,过了片刻,终于弄懂整件事的背景。

  曾池要做美食纪录片,却不是什么都拍,他打算寻找传统菜着的传人和大师,记录那些流传已久的佳肴,最好能拍到一些濒临失传的古法菜。

  郑昆是早二十年的国宴大厨,曾池头铁,头一个就找上了他。紧接着,事情就顺利了,他开始通过厨师们的关系网寻找到现存的具有独特手艺的大厨,并向他们发去拍摄的邀请。

  柳元茂听明白了,这是想让他推荐来着。

  柳元茂动了动唇……心中倒是突然冒出了一个人选。但是…

  他明明是要以此来逼问潘兴昌的,那道酱爆鸡丁在他心中缭绕太久了。

  柳元茂∶唔…

  老柳,你在纠结什么?潘兴昌莫名其妙,对了,你手上的是什么,提着累不累?潘兴昌这时才注意到柳元茂手上提着一个大食盒,因为被转桌挡着,之前一直没发现。

  差点忘了。柳元茂赶紧把食盒提起来,放到桌上,我今天是想找你尝菜来着。

  潘兴昌好奇∶尝菜?一大早的哪家馆子这么勤奋

  不、不是。是隔夜菜。柳元茂有点赧然,随即又补充道,但我一路冰箱保存过来的,绝对新鲜。

  隔夜菜..还放过冰箱。桌上的几人都露出奇异的表情。

  洪老爷子盯着柳元茂从食盒里一道道取出的菜肴,神色有些惊讶,潘兴昌也是一脸微妙。而当那熟悉的小酥肉和麻婆豆腐露面时,潘兴昌立刻确认道∶这是枫前馆的菜吧

  柳元茂惊呆了∶你知道

  洪老爷子接话∶我刚刚就为曾导演推荐了姜老板。我只尝过她的叫花鸡和栗子糕,那栗子糕确确实实是很传统的做法。

  曾池点了点头∶我听潘大师的推荐,也看了她在《寻味A市》的表现,从那做菜的手法就可以看出她绝对是位有传承的厨师。

  你、你也早就知道了…….柳元茂意外地望着潘兴昌,心底一片丧气。搞什么。

  曾池笑了∶哈哈,看来这位姜老板真的很有人气。

  哎,那是真的,您是没见到美食盛典上排队那阵势……柳元茂说着,还是不服,他突然灵光-闪,道,对了,老潘,上次做出那道酱爆鸡丁的师傅,你给曾导演推荐没有

  柳元茂转向曾池;曾导演,您不知道,老潘认识的人可厉害了,简直卧虎藏龙。

  曾池好奇地望向潘兴昌∶潘师傅,方便说一说吗?愿闻其详。

  .….轮到潘兴昌开始纠结。

  柳元茂看到这场景,快乐地撺掇他∶你纠结什么啊?现在遇到一个厉害师傅太难了,看人曾导演多不容易啊,赶紧说呗。

  潘兴昌看了他一眼,叹口气,目光落在枫前馆的食物上,努了努嘴。你都吃过她的菜了……

  柳元茂∶...柳元茂∶

  另一边。

  枫前馆收到了越来越多的橘子。

  满满当当的大橘子堆在后厨,占据了为数不多的剩余空间。

  梁卉解释道∶不好意思啊,今年市场不好,我哥他们那边橘子都快放坏了,我让他寄点来,没想到他一下子寄了这么多。

  姜瓷∶没事,都是做菜的原材料,我们也得谢谢他。

  梁卉是打算免费将这些橘子放在店里使用的,毕育她一个人再怎么吃也吃不完,不过姜瓷还是按市价转账给她。

  姜瓷炒了好几天的橘子片儿,看着枫前馆临近的迁址时间,决定开始动手做橘子酱。

  橘子酱能够快速消耗橘子的库存,保存时间也长一些。

  姜瓷将橘子一个个剥开,分出完好的橘瓣儿,丢进锅中,剥下来的橙子皮洗净,取出一些切碎,和冰糖、桂花、柠檬汁一同慢慢熬煮。

  锅里,橙红的橘瓣儿、金黄的丹桂、半透明的冰糖混合在一起,姜瓷用勺子慢慢碾碎橘瓣,随着搅动,食材渐渐融为一体,变成了橙红色的橘子酱。

  姜瓷还记得她和江南的一位大厨学过梅酱的做法,光一个听起来简简单单的梅酱,就有十数道讲究的工序。她后来也用别的果子尝试过,调了些自己喜欢的口味。

  随手而制的橘子酱,自然没有当年那么讲究,姜瓷简化了不少步骤,半个下午,亮晶晶的橘子酱就出炉了。

  罐子里,酱汁粘稠莹润,细看还能分辨出里头的橘子肉,夹杂着被糖汁浸软的黄桂花。

  姜瓷用小勺尝了一口,眼睛眯起来。还不错。

  几大箱果子很快被消耗完,变成了十几瓶橙红晶亮的橘子酱。

  保存是容易了,不过,我们怎么处理它们?直接在店里卖吗?王嘉年有点纠结,橘子酱虽然好吃,但和枫前馆其他菜品很难搭配,最多只能单卖。

  姜瓷歪着头琢磨了会,将十几罐橘子酱装到一个纸箱中,抱着走出门。

  片刻后,她空着手回来了。

  橘子酱呢?王嘉年问她。

  卖了。姜瓷摊手。

  我去,这就卖了啊!王嘉年不知道说什么好了,回想起来,似乎他的每一分担心在这个店里都显得有些多余。

  王嘉年叹了口气,继续收拾的动作。

  当晚,枫前馆停业,,大批的新设备都被搬到了新址。

  下班点,方纬改好最后一行代码,将双肩包往背后一背,迅速往办公室外冲去。

  又去枫前馆啊?身后的同事小声喊他。

  别喊!方纬疯狂使眼色。

  他是安徐路附近一家公司的程序员,自从几个月前吃到枫前馆后,便成了它的常客。

  同事瞄了眼远处的上司,压低声音道∶帮我留份麻婆豆腐

  方纬点点头∶如果我抢得到。

  姜老板招了新员工之后,店里的供应量是变大了,晚上的打烊时间也渐渐拖晚,不过要排上队还是一件很看运气的事。

  好在,据说姜老板迁移店址后,会在新店用上抢号程序,以免客人们白跑一趟。

  嗯?新店

  方纬望着安徐路熟悉的街景,站在昏黄的路灯下,人渐渐傻了。

  端辙:打车打错地方.…

  方纬低头看了眼手机,六点半,得了,今天肯定没戏。

  他叹了口气,给同事发了个抢不到的消息后,便颓丧地离开了,走出几步,又回头不舍地望了一眼。

  但晚饭还是要解决的,方纬随便找了家小店吃了份牛肉面,出来的时候,经过街边的一家面包店时,不由得停住了脚步。

  面包店的门口摆着一张小桌,上面摆放着两大盘子牛角包。

  桌子上立着一个小牌∶

  【促销!橘子酱牛角包,4元/个,10元/3个】

  方纬的目光在金黄漂亮的牛角包上停驻了会,决定买两个当第二天的早餐。

  而从老板手里接过袋子时,他的鼻尖突然嗅到了一股清新的橘子甜香。

  下意识的,方纬把牛角包举到面前。

  半个巴掌大的牛角包被切成了两半,中央抹着一层薄薄的果酱,甜香味是从那儿传出来的。

  当然,牛角包本身也很不错,外皮看起来就干燥酥脆,散发着谷物烘焙后的芳香。

  要不..先尝一个。

  方纬走出店门的同时,已经舍弃了将牛角包作为早餐的想法,他隔着袋子抓着一个牛角包,在寒风中吃了起来。

  牛角包烤制得非常松软,酥软的外皮被咬开后,橘子的甜香在舌面上蔓延,带着一点点增加风味的酸。咀嚼之下,还能尝到小小的橙皮颗粒,橙皮经过处理,已经变得柔软又美味。

  方纬步子一顿,快步走回面包店∶老板!这个橘子酱牛角包再来十个!他一个人就能干完

  老板笑眯眯地为他装袋。方纬感叹道∶您这牛角包烤得真不错,还有橘子酱太好吃了!简直了

  方纬抬头打量,这店铺很不起眼,他今天也是想凑合着对付明天早饭才走进来,却没想发现了这么美味的面包。

  谢谢。刘萍想了想,解释道,这是隔壁那家枫前馆老板做的橘子酱,喏,她现在迁店址了。你要是喜欢这个酱,说不定也会喜欢她的菜。

  刘萍是想给眼前的年轻人安利枫前馆的,结果她一说,青年的脸上便露出震惊的表情。

  这、这橘子酱是姜老板做的?!方纬惊呆了。

  他低下头,漂亮金黄的牛角包一排一排的,摆满了两个大盘子。

  姜老板做的东西,因为摆在这家面包店里,所以暂时还没人发现……还没遭到疯抢。赚大发了

  我要加购!!!方纬含泪道,我要二十个

  方纬迅速给同事发消息∶救命!!我随便走进一家面包店就买到姜老板做的酱!!搞到真的了

  刘萍的店铺在安徐路一个不起眼的角落。

  这是一家没什么人气的店铺,路段不好,因为周围建筑物的遮蔽,大部分时间还背着光。

  是以,在离婚的时候,她的丈夫分走了房子,分走了其他大件,却没要这家商铺。

  刘萍需要谋一个营生,需要这家店。她带着女儿从家里搬出来,到外面租小房子住。

  杂七杂八的事情和情绪上的波动,让她歇了一个多月,最近才开始重新经营。

  而等她再次开业后,店里的生意是前所未有的冷清——熟客们被其它店铺吸引离开,新客人又不多。她面包做得再好,也得有客人经过才行呀。

  然而,这两天,刘萍店里的生意突然经历了一场小爆发。

  为了橘子酱前来的客人,在购买了橘子酱牛角包以后,也会顺便尝尝店里的其他口味,进而了解到这家小店的存在。

  居然能在这买到枫前馆的东西,感觉跟路上捡钱了似的……

  谁说不是呢,我这些天来就没成功排上过枫前馆的队!就连美食盛典上也没排到,太过分了

  别说,这个巧克力甜甜圈也不错。

  唔!这个烤松饼好好吃

  刘萍喜笑颜开,热情地招呼着顾客,挨个将客人们购买的面包细心地装进纸盒。

  她是按往日的销量准备的面包,结果因为橘子酱的存在,吸引来不少客人,到下午就全部售空了。

  送走最后一位客人,刘萍带着留下来的最后两个橘子酱牛角包走出店门。

  多日的丧气忽然消失了,生活像是重新射入了一丝光线。刘萍感到一些释然,同时为现在的生活高兴。

  她在风中呼出口气,紧了紧围巾,向远处走去。

  街道对面,一对男女怔怔地看着她离开的背影。

  你不是说这铺面小得要死,冷冷清清没有客流,所以分给你前妻吗?女人皱着眉,这是怎么回事

  我……我也不知道啊。这店面路段和光线都不好,鬼知道怎么会这样。男人百思不得其解。

  不知道?你在搞笑吗?女人恶狠狠地瞪了男人一眼。

  身侧,中年男人已经有些发福,外套里的衬衫领口皱皱巴巴,几天没洗了,发着黄。

  她当初是看他打扮得干干净净,一副事业有成的体面样子,才决定下手。结果搞半天这家伙离开前妻后连生活都无法自理。

  女人感到后悔,现下这男人就跟累熬似的,她甩都甩不开。

  搞半天,你前妻看着比你还会挣钱。女人最近手头紧,心情极烂,随口骂道,没点屁用。

  而男人仿佛被踩了痛脚,脸色顿时狰狞起来。街道一角,一阵激烈的争吵爆发了。

  远处,刘萍已经转过街角,她接到女儿回复的消息,嘴角露出一点笑。

  风中,刘萍带着还有些热乎的牛角包,匆匆向女儿的学校赶去。

  枫前馆的新店开业了。

  新店位于商业街的拐角,是一个干净崭新的两层馆子,经过装修,更是堂皇漂亮。

  店里悬挂着熟悉的琉璃吊灯,柜台和菜牌都是之前的同一套,小桌之间用雕花屏风隔开。柜台上摆着一只憨厚可爱的招财猫,手臂一摇一摇,是苏可心送来的。

  二层有三个包厢,包厢靠着落地窗,能看到外头的街景。

  姜瓷脚不沾地地忙了好几天,这时终于将一切都差不多操办完,满意地打量新店。

  年前发出招聘公告之后,她陆续接到了应聘者的信息,目前确定了新的四位员工,两男两女。

  其中两人专职清洁,一人专职收银,还有一位配合何明灿负责接待。

  店里头的人多了以后,姜瓷也开始留心,她打算先观察着新招聘的员工——对方的人品必须过得去,在此基础上,她会继续挑选能干的培养。

  开业当天,老赵早早地赶到了枫前馆。

  姜老板。老赵拦住站在店门前的姜瓷,似乎有话要说。

  赵先生。姜瓷一笑,她正在和李建宏刘芳婷夫妇寒暄——这一次,刘芳婷也来了。

  刘芳婷顺利诞下孩子后,已经过了几个月,目前虽然身体还有些虚,但可以随意走动。

  一辆小货车停在店门口,李建宏笑着让助理搬了八个花篮下来,摆在枫前馆的门口,花团锦簇的

  姜老板生意兴隆!李建宏恭贺道。

  姜瓷笑眯眯地答谢。

  老赵盯着八个大花篮,心里咯噔跳了一下。他埋下头在手机上敲字。

  赵∶【幸好除了花篮还准备了别的!被人抢先了!】

  对面很快回复。

  冯∶【哪个家伙送花篮了?】

  老赵打量了李建宏两眼,对方察觉到什么,回过头来。两人的视线在空中对接。

  赵∶"不认识!不过看起来是贼精明的一个人!】

  李建宏有点莫名地收回视线,望向姜瓷∶姜老板,我想让芳婷去安静点的环境,请问您这儿的包厢.…

  老赵目光一凛,敲字的速度更快了。

  赵∶【果然心怀鬼胎!他开始跟姜老板要包厢了!!】

  冯∶【快上我们的B计划!记得一定跟姜老板要到包厢的机会。】

  姜瓷寒暄完,笑眯眯地把李建宏和刘芳婷请进去,转身就见老赵急切地迎上来。

  姜瓷意外∶您怎么不进去?她打过招呼后以为客人都进店了

  姜老板,呵呵,说来也是巧。隔壁那百货楼的老板啊,我正好认识。老赵搓着手,给姜瓷指了指附近一幢大楼。

  商业街的斜对面是一幢百货商业楼,底层还有不少连锁餐饮店和奶茶店。

  姜瓷纳闷,这跟她有什么关系,而她顺着老赵的示意望过去以后,顿时愣住了。

  此时,商业楼外挂着几条红底金字的大横幅

  【热烈祝贺枫前馆乔迁大吉,香飘满城!】【热烈祝贺枫前馆生意兴隆,客似云来!】

  姜瓷∶.…

  排面啊

  老赵自豪地为姜瓷展示∶呵呵,姜老板,都是我一点心意,这么挂您看合适吗

  姜瓷汗了一下,看着对面扎眼的大金字,莫名的有点心虚,但食客的一番好意她也无法拒绝。她笑道∶那谢谢您了,您里面请吧。

  老赵快快乐乐地望里面走,一边打听包厢的预约方式。

  姜瓷∶电话告诉我们馆子就行,我们会按先来后到的顺序排期的。

  姜老板啊.…..老赵图穷匕见,您今天包厢还有剩吗

  今天没有了。姜瓷惋惜道,让服务员把老赵引进去。

  外头又有人在喊姜老板,姜瓷转身出去,老赵却没跟服务员走,他目光瞄到柜台前的何明灿,立刻摩拳擦掌地过去抢订接下来的包厢了。

  姜瓷走到店外,见到祁砚的身影。

  你来了。姜瓷笑着打招呼。

  祝贺你重新开业。祁砚这次少见地坐了一台中巴车过来,凌坚跟着在他身后跳下车,和姜瓷点了点头,便一言不发地到车后搬起东西。

  祁砚∶送你一点开业礼物。

  老赵预定完包厢,给手机对面的人发了一个搞定【拇指.jpg】,然后开开心心地离开柜台。

  转过身,正看见一群气宇轩昂的黑衣男子动作利落地往新店里搬盆景。

  盆景设计精妙,古色古香,下面的陶盆镂刻着古字古画,上面装饰着小型山石、青苔、还有一些微缩景观。大小恰好摆进新店的边角里。

  ....?!!老赵捏紧了拳头。

  ...靠,输了。

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