第242章 羊骨汤
这熊是他打的，自然是熊皮回他。不过韩骥要什么没有，哪在乎这个，便笑着道：“我不需要这个，给土妞吧，做个冬衣倒是挺热和……”
钟根生知道他呆在自家也一向慷慨，想着便笑着应了声，他是真心疼女儿，便道：“阿秀，给土妞做件罩衣吧，出门的时候热和。”
沈思思哪对熊皮感兴趣，她只对熊掌有兴趣，所以她立即笑着道：“不用，爹，做你做一件吧，我不爱好穿这个……”
钟根生看她这样，便笑着道：“我哪能穿这个出门，人家会说的，罢了，我看还是给何秀和小花一人做一件小掛子吧，冬天罩罩风……”
牛小花急忙道：“……不用，爹，我哪能穿这个，别人也会说的……”
“……”弄的一家人都不敢穿出门，所以一时僵在那儿，这熊皮竟一个人也不敢穿。
沈思思叹气，只好道：“既然不好穿出门就做个毯子吧，放我房间里靠一靠，坐一坐也好……”
可是真的很糟践啊，但是也实在不想卖掉，太不划算了，重要是这边卖不出高价来，卖的价格他们家现在也不稀罕这些钱了，所以就没必要贱价卖了。做毯子真糟践，不过也没有人有异议，重要他们一个个都认为自己消受不起这熊皮……沈思思只好无奈吸收了。
若是再加上虎皮，她是不是可以建山寨往了。汗。
她冷汗了一把，家里人就忙开了，钟根生和永生一起剥熊皮，永生常年跟在韩骥身边，什么没做过？做这个也是会的，将皮子弄下来交给何阿秀往处理，何阿秀也是会弄动物皮的，家里材料也还有，便给硝慢慢的弄了起来，估计弄好还要得一些日子……
钟根生又将熊掌给剁了下来，接下来是熊肉的处理。这熊肉可是好东西，补虚损，强筋骨，治脚气，风痹，手足不随，筋脉挛急，在现代熊属于国家一级掩护动物，严禁猎杀的，不过在这里嘛，倒是没什么顾忌的……
所以，沈思思摩拳擦掌的筹备晚上好好做一顿饭。
钟根生道：“这很多肉也吃不掉呢，土妞，要不要腌起来？！”
沈思思点头道：“晚上让将军的亲兵也来吃饭，把里正叔，牛叔和刘叔和二狗子都给叫过来，好好吃一顿，这肉用不掉的就腌起来吧，不过很多人在呢，爹，这熊肉腌个一半起来，剩下的今天吃一些，明天也坏不掉，也吃一些，估计也差未几了……”
“好，”钟根生应了一声，便自往弄了，又让大宝往叫人记得晚上早些来，又让他打了不少的酒回来屯着，晚上这很多肉，不吃酒怎么能行。
大宝便让王屠夫一并将这野猪也给处理了。野猪的毛是很硬的，摸着还扎手，处理起来比家猪难一些，不过这猪已经逝世了，倒还算好弄，他便一并处理了，钟根生想留他下来吃饭，王屠夫哪里肯，这里这很多人在，他也不自在，况且钟家还住了一个将军。
钟根生只好割了一大块熊肉和野猪肉给他带回往了，王屠夫心里兴奋，心满足足的走了。
猪肉现在家里都不怎么稀罕了，所以大宝就将这野猪肉一并与其它猪肉都往卤煮了，筹备明天都拿到城里往卖掉，不过四只蹄子和耳朵是要家里吃的，这东西城里人并不买，骨头多，不划算。沈思思也舍不得卖，卖不出价来还不如自家吃呢，所以他们家天天是有猪蹄子吃的，今天人多，自然就不嫌蹄子多了。
熊肉弄好，钟根生又来处理这四只羊，将羊皮一剥，将羊肉都给处理出来摆放在院子里，何阿秀和牛小花也早将山鸡和兔子都给杀了，兔子皮剥了下来，与羊皮和熊皮一起用硝弄了，然后才将这些肉都清洗干净。
她们便问沈思思这些怎么处理。
沈思思笑着道：“娘，晚上这些兔子肉就做个几锅干锅兔肉吧，这些
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何阿秀沉思着晚上是有不少人在，韩骥的几个亲兵估计也能吃，便点头笑着道：“好，我往抓些笋干和蘑菇出来泡发了再说……”
说着她就进了地窖往了。
钟根生笑着道：“这四只羊晚上也吃不掉呢，腌两只吧……”
沈思思点头，笑眯眯的道：“好，腌个两只，剩下的两只，爹，你将一只肉和骨都分别了，这骨头我用来炖羊肉汤喝……”
“好……”钟根生笑呵呵的应了一声，这才往处理了，东西很多，处理起来也并不是件轻易的事，很是费劲。一家人忙到很晚才全部弄完，幸亏现在卤肉的处所全搬到作料坊往了，不然家里的四口锅还不够用，不过现在全空出来给她做饭也是不错的。
沈思思刷干净了两只锅，一只锅里放山鸡全剁了，放进往，再放上泡发的蘑菇和笋干，这些都洗的干干净净的了，看上往就很俏丽，这汤里什么作料也没放，等小火炖好后放些盐就成了。这山鸡最是香，配上蘑菇和笋，也是很鲜的。原汁原味的最好。
另一只锅里放下钟根生劈下来的羊骨头，上面也并不是一点肉也没有，还粘了一小层羊肉在上面，沈思思将羊骨放下往，再放上她配好的专门炖煮羊肉汤的作料包，是专门用来往膻味的，盐也没急着放，等汤炖好了再放的……
底下牛小花就开端烧锅了，不过用的是小火，她也不必时时的看着，只要确保锅底不灭这成。
剩下的两只锅便用来烧干锅兔肉，份量很足，烧好后还留了些汁水在里头，然后放进火锅里，等会儿吃的时候再在底下放上木炭来烧。
重头戏便是熊肉和熊掌了。
沈思思先烧的是熊肉，熊肉比较多，烧下往估计得有整整一锅，所以她就分两锅来烧，熊肉洗净后，切成长条，已经放进桶内浸泡了两个时辰了，她将这些捞出来挤净水分，再将葱白破两半，切成长段。
再将熊肉放进桶内，加上她调制出来的五香粉，酱油，味精拌匀，腌制半个小时。
坐勺，加多量油烧至七成热时，将熊肉条放进油内炸，将熟时将葱条放进炸一下与熊肉条一起倒进筛子内控净油。
原勺留底油，两锅同时加热，放进大批的姜末炝锅，参加熊肉条，葱条，添适量汤，加精盐，胡椒面，白糖，醋烧开，撇往浮沫，微火慢炖，待熊肉酥烂时，再加大火力收汁，加点味精，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装大盆里即可了。由于量多，装了整整三大盆才端了出来。
这滋味真是闻的人口水横流，葱香味浓，熊肉酥烂。
接下来便是熊掌。
沈思思正筹备做这个的时候，韩骥走了进来了，看着她低笑道：“这熊掌最是难做，一般熊掌都是新鲜割下来第二年才干吃的，你怎么就想吃新鲜的？！”
沈思思一笑，道：“我就是嘴馋，况且我也没吃这东西，怎么知道第二年才干吃……”
“你不是有天份吗？！”韩骥状似无意的笑着道：“怎的连这个也不知道？！”
沈思思干笑两声，道：“再有天份也不知道啊。”心里却狂吐糟起来了，我糟啊，我就是想吃新鲜的，怎么的？！我就是不会烹制，手痒想试试，等不到第二年了，怎么的？我就是暴殄天物，你又能怎么的？！不兴奋啊，不服气啊？！关卿屁事？！哼……
韩骥轻笑一声，道：“也没什么，就看你怎么弄了，”
沈思思也不理他，若不是由于他身份高，熊又是他打下来的，她才舍不得将这熊掌给他吃呢？！
她嘴角抽了抽，反正家里人多，她也不在乎什么前掌后掌了，只想一起烧了。所以她就从四口灶底下扒出来
本章未完，请翻下一页继续阅读.........冷宫公主种田记最新章节第242章羊骨汤,网址：几个黄泥包着的熊掌，黄泥已经烧的有些裂了，她用东西敲开，泥和熊掌的毛皮就一起剥出来了，然后放到净水里漂洗干净，又用了一些小工具将剩下的熊毛都给摘净了，这才用了小灶，拿了砂锅将四只都放了进往，加了高汤慢火煨制，慢慢的那滋味就出来了。
熊掌本身是无味的，但是胶原蛋白含量超级高，这汤就慢慢的变得绵，香，糯，鲜了。那味道真是极品了……
这个她可舍不得拿出往吃，就一直放在小灶上慢慢的煨，也不着急。
接下来，她才开端烤羊排，羊排倒是好烤制，放在那个铁炉上就可以了，只要筹备好酱料就行了，所以她只将羊排放在上面，就将酱料交给了牛小花，让她来烤，而沈思思则开端驾火堆在院子里烤全羊。
两只羊呢，一只烤全羊来吃，另一只全割了肉烤成羊排来吃，也是不错的。
羊肉已经被钟根生处理好了，羊内脏也已经全取出来了，沈思思早将这些丢到了羊骨汤中往熬制了。
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钟根生知道他呆在自家也一向慷慨，想着便笑着应了声，他是真心疼女儿，便道：“阿秀，给土妞做件罩衣吧，出门的时候热和。”
沈思思哪对熊皮感兴趣，她只对熊掌有兴趣，所以她立即笑着道：“不用，爹，做你做一件吧，我不爱好穿这个……”
钟根生看她这样，便笑着道：“我哪能穿这个出门，人家会说的，罢了，我看还是给何秀和小花一人做一件小掛子吧，冬天罩罩风……”
牛小花急忙道：“……不用，爹，我哪能穿这个，别人也会说的……”
“……”弄的一家人都不敢穿出门，所以一时僵在那儿，这熊皮竟一个人也不敢穿。
沈思思叹气，只好道：“既然不好穿出门就做个毯子吧，放我房间里靠一靠，坐一坐也好……”
可是真的很糟践啊，但是也实在不想卖掉，太不划算了，重要是这边卖不出高价来，卖的价格他们家现在也不稀罕这些钱了，所以就没必要贱价卖了。做毯子真糟践，不过也没有人有异议，重要他们一个个都认为自己消受不起这熊皮……沈思思只好无奈吸收了。
若是再加上虎皮，她是不是可以建山寨往了。汗。
她冷汗了一把，家里人就忙开了，钟根生和永生一起剥熊皮，永生常年跟在韩骥身边，什么没做过？做这个也是会的，将皮子弄下来交给何阿秀往处理，何阿秀也是会弄动物皮的，家里材料也还有，便给硝慢慢的弄了起来，估计弄好还要得一些日子……
钟根生又将熊掌给剁了下来，接下来是熊肉的处理。这熊肉可是好东西，补虚损，强筋骨，治脚气，风痹，手足不随，筋脉挛急，在现代熊属于国家一级掩护动物，严禁猎杀的，不过在这里嘛，倒是没什么顾忌的……
所以，沈思思摩拳擦掌的筹备晚上好好做一顿饭。
钟根生道：“这很多肉也吃不掉呢，土妞，要不要腌起来？！”
沈思思点头道：“晚上让将军的亲兵也来吃饭，把里正叔，牛叔和刘叔和二狗子都给叫过来，好好吃一顿，这肉用不掉的就腌起来吧，不过很多人在呢，爹，这熊肉腌个一半起来，剩下的今天吃一些，明天也坏不掉，也吃一些，估计也差未几了……”
“好，”钟根生应了一声，便自往弄了，又让大宝往叫人记得晚上早些来，又让他打了不少的酒回来屯着，晚上这很多肉，不吃酒怎么能行。
大宝便让王屠夫一并将这野猪也给处理了。野猪的毛是很硬的，摸着还扎手，处理起来比家猪难一些，不过这猪已经逝世了，倒还算好弄，他便一并处理了，钟根生想留他下来吃饭，王屠夫哪里肯，这里这很多人在，他也不自在，况且钟家还住了一个将军。
钟根生只好割了一大块熊肉和野猪肉给他带回往了，王屠夫心里兴奋，心满足足的走了。
猪肉现在家里都不怎么稀罕了，所以大宝就将这野猪肉一并与其它猪肉都往卤煮了，筹备明天都拿到城里往卖掉，不过四只蹄子和耳朵是要家里吃的，这东西城里人并不买，骨头多，不划算。沈思思也舍不得卖，卖不出价来还不如自家吃呢，所以他们家天天是有猪蹄子吃的，今天人多，自然就不嫌蹄子多了。
熊肉弄好，钟根生又来处理这四只羊，将羊皮一剥，将羊肉都给处理出来摆放在院子里，何阿秀和牛小花也早将山鸡和兔子都给杀了，兔子皮剥了下来，与羊皮和熊皮一起用硝弄了，然后才将这些肉都清洗干净。
她们便问沈思思这些怎么处理。
沈思思笑着道：“娘，晚上这些兔子肉就做个几锅干锅兔肉吧，这些
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钟根生笑着道：“这四只羊晚上也吃不掉呢，腌两只吧……”
沈思思点头，笑眯眯的道：“好，腌个两只，剩下的两只，爹，你将一只肉和骨都分别了，这骨头我用来炖羊肉汤喝……”
“好……”钟根生笑呵呵的应了一声，这才往处理了，东西很多，处理起来也并不是件轻易的事，很是费劲。一家人忙到很晚才全部弄完，幸亏现在卤肉的处所全搬到作料坊往了，不然家里的四口锅还不够用，不过现在全空出来给她做饭也是不错的。
沈思思刷干净了两只锅，一只锅里放山鸡全剁了，放进往，再放上泡发的蘑菇和笋干，这些都洗的干干净净的了，看上往就很俏丽，这汤里什么作料也没放，等小火炖好后放些盐就成了。这山鸡最是香，配上蘑菇和笋，也是很鲜的。原汁原味的最好。
另一只锅里放下钟根生劈下来的羊骨头，上面也并不是一点肉也没有，还粘了一小层羊肉在上面，沈思思将羊骨放下往，再放上她配好的专门炖煮羊肉汤的作料包，是专门用来往膻味的，盐也没急着放，等汤炖好了再放的……
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剩下的两只锅便用来烧干锅兔肉，份量很足，烧好后还留了些汁水在里头，然后放进火锅里，等会儿吃的时候再在底下放上木炭来烧。
重头戏便是熊肉和熊掌了。
沈思思先烧的是熊肉，熊肉比较多，烧下往估计得有整整一锅，所以她就分两锅来烧，熊肉洗净后，切成长条，已经放进桶内浸泡了两个时辰了，她将这些捞出来挤净水分，再将葱白破两半，切成长段。
再将熊肉放进桶内，加上她调制出来的五香粉，酱油，味精拌匀，腌制半个小时。
坐勺，加多量油烧至七成热时，将熊肉条放进油内炸，将熟时将葱条放进炸一下与熊肉条一起倒进筛子内控净油。
原勺留底油，两锅同时加热，放进大批的姜末炝锅，参加熊肉条，葱条，添适量汤，加精盐，胡椒面，白糖，醋烧开，撇往浮沫，微火慢炖，待熊肉酥烂时，再加大火力收汁，加点味精，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装大盆里即可了。由于量多，装了整整三大盆才端了出来。
这滋味真是闻的人口水横流，葱香味浓，熊肉酥烂。
接下来便是熊掌。
沈思思正筹备做这个的时候，韩骥走了进来了，看着她低笑道：“这熊掌最是难做，一般熊掌都是新鲜割下来第二年才干吃的，你怎么就想吃新鲜的？！”
沈思思一笑，道：“我就是嘴馋，况且我也没吃这东西，怎么知道第二年才干吃……”
“你不是有天份吗？！”韩骥状似无意的笑着道：“怎的连这个也不知道？！”
沈思思干笑两声，道：“再有天份也不知道啊。”心里却狂吐糟起来了，我糟啊，我就是想吃新鲜的，怎么的？！我就是不会烹制，手痒想试试，等不到第二年了，怎么的？我就是暴殄天物，你又能怎么的？！不兴奋啊，不服气啊？！关卿屁事？！哼……
韩骥轻笑一声，道：“也没什么，就看你怎么弄了，”
沈思思也不理他，若不是由于他身份高，熊又是他打下来的，她才舍不得将这熊掌给他吃呢？！
她嘴角抽了抽，反正家里人多，她也不在乎什么前掌后掌了，只想一起烧了。所以她就从四口灶底下扒出来
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熊掌本身是无味的，但是胶原蛋白含量超级高，这汤就慢慢的变得绵，香，糯，鲜了。那味道真是极品了……
这个她可舍不得拿出往吃，就一直放在小灶上慢慢的煨，也不着急。
接下来，她才开端烤羊排，羊排倒是好烤制，放在那个铁炉上就可以了，只要筹备好酱料就行了，所以她只将羊排放在上面，就将酱料交给了牛小花，让她来烤，而沈思思则开端驾火堆在院子里烤全羊。
两只羊呢，一只烤全羊来吃，另一只全割了肉烤成羊排来吃，也是不错的。
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