第299章 灌蛋
萧念织他们正讨论着呢，富叔几个正好路过。
看到他们手里的筐，萧念织好奇问了一句：“富叔，那是什么呀？”
富叔原本也是想停下来打招呼的，如今听到萧念织问，他停下来，示意了一下：“刚去后院捡的鸭蛋。”
新鲜的鸭蛋？
听到这个食材，萧念织心思一动，起身往那边凑了一下：“我看看，数量多吗？”
后院的鸭子不少，偶尔的还要杀掉年老的吃吃。
当然，过段时间，也会及时的补充新的，以免坐吃山空。
因为鸭子多，所以每日都有鸭蛋。
之前萧念织没怎么关注，如今碰上了，心里倒是有了些想法。
晏星玄在旁边一看，就知道小姑娘心里有数了，忙好奇出声：“想想是想到做什么了吗？”
对此，萧念织点点头：“新鲜的鸭蛋，咱们直接灌蛋吧，有点复杂，但是味道很好。”
灌蛋？
晏星玄都没听说过这种吃法。
对此，萧念织也可以理解，毕竟这是南方小吃，北方如今不流行也很正常。
但是吃起来，味道确实不错，新鲜的鸭蛋，就是最好的食材，所以萧念织准备尝试一下。
虽然有些挑战，但是问题不大。
见晏星玄一脸疑惑，萧念织简单给他解释了一下：“就是把调好的肉馅，塞进蛋黄里，然后用这个煮汤喝，味道很好的。”
说实话，晏星玄没太听懂。
而且，把肉馅灌进蛋黄里？
这能行？
问题是，蛋黄能撑住？
晏星玄虽然有不解，但是更多的还是好奇，想看。
所以，他点点头没再多问。
富叔捡回来的鸭蛋有二十多个。
萧念织跟富叔说了一声，便直接把蛋暂时拿过去了。
萧念织不确定，食堂那边是不是还有肉馅，所以她得过去先问问。
如果没有，那她再改道做别的。
萧念织过去的时候，富婶子和崔婶子正坐在那里说话。
见她过来了，忙笑着打招呼：“元娘今日怎么来的这么早，是有什么需要提前准备的吗？”
两个人说话间已经起身准备过来帮忙了，萧念织看到了，忙拦了一下：“婶子，不用，我就是来问问，今日还有肉吗？”
二十多个鸭蛋，需要的肉馅倒是不多。
听她这样问，富婶子忙示意了一下：“有有有有，邱管事那会儿说了一下，我特意给留的，你看看够不够用？”
说话间，富婶子已经将放在水桶边上的筐打开，露出了里面的新鲜五花肉。
萧念织一看，差不多有二斤肉，足够用了，忙点点头：“那够了，我晚一点再来，麻烦婶子了。”
“哎哟，你这孩子。”
“说的什么话呢，晚上吃了没有，要不要吃点？”
……
两个婶子关心的又问了不少，萧念织客气的推辞了一番，又把香菇干和海菜干泡上了，然后才回了后院。
其实回去之后，也没什么事情做。
晏星玄这会儿还在观察他的面人呢。
见萧念织回来了，忙凑了过去：“想想，这个是怎么调出来的颜色啊？”
“这个呢？”
“这个捏的好漂亮，想想真是太厉害了！”
……
晏星玄问题很多，每个问题得到答案之后，就像是吃到糖的小孩子，吃到小鱼干的猫咪一样，笑得干净又满足。
如果不是场景不合适，他可能还会露出自己柔软的肚皮。
萧念织在一边看了，好几次险些控制不住自己的手，直接摸上对方的头。
无他，看着太好摸了些！
两个人一开始只是讨论，之后萧念织直接开始研究面粉配比，跟晏星玄开始鼓捣起了新的面人了。
不过，面粉需要静默上劲儿，所以哪怕是现在就调了面糊，但是也不能直接上手去制作。
如此，倒是少了很多乐趣。
不过晏星玄觉得，反正他又不走，明日再一起，也是可以的。
想到要跟萧念织一起捏泥人，晏星玄只觉得心头一阵阵的火热，耳尖的颜色，也由浅及深，目光也不受控制的，时不时的往萧念织身上瞄。
他以为自己的目光是不动声色，只浅浅的，没有太多温度的。
其实，目光深处，暗藏的炙热与浓烈，只有被看的那个人，能感受的清清楚楚。
萧念织觉得自己的颈侧耳尖，时不时的就会被晏星玄的目光烫一下，这让她忍不住的想要缩脖子，又怕过于异样的动作，引得对方好奇出声。
所以，她努力控制了。
等到面糊配比好了，脖子也都快要僵了。
于姑姑可不好意思一直看着，所以她又翻起了手里的道德经。
不过来翻来覆去的，也没什么好看的。
她有心想问问萧念织，有没有什么新话本可以看，但是又怕打扰了两个人的相处，最后索性耐着性子，接着翻手里的书。
进入初秋之后，天也变短了不少。
等到夜色暗了下来，萧念织简单收拾了一下，就带着晏星玄他们一起去食堂。
过去之后，萧念织直接忙了起来。
晏星玄一挽袖子也大大方方的过去帮忙。
来顺……
嗯，烧火。
来顺表示：如今我也是个熟练的烧火大工啦！
萧念织先调的肉馅儿，为了提鲜，除了放虾皮之外，还需要放点香菇碎。
干香菇泡发之后，洗干净，然后剁碎了，跟剁好的肉馅儿一起调味儿。
肉馅调好了，接下来，就是灌蛋的技术部分了。
所谓灌蛋，就是把肉馅儿塞到蛋黄里，保证塞得饱满紧实的同时，蛋黄还不破，接着下水去煮熟。
煮好之后的灌蛋，切开之后，外表是纯白夹杂着微黄的蛋清，内里却是紧实又鲜香的肉馅儿。
从塞到煮，再到最后的切至两半，然后下锅煮汤，这其中的每一步，都需要格外的注意。
因为，一旦蛋破，那么灌蛋就是失败的。
晏星玄之前就很好奇，这个灌蛋，到底要怎么样灌。
很快，他就看到，萧念织将新鲜的鸭蛋，打到不大的茶盏里，接着轻轻的在蛋黄上挑开一个小口，两只手的筷子配合着，就开始往里面塞肉馅。
晏星玄：？？！
这也行的吗？
看着这一幕，他眼睛瞬间瞪大，之前手里还能干点别的，如今是什么也不干，就专盯着这一块看。
看着萧念织麻利的动作，晏星玄忍不住提了口气：这……蛋黄真的不会破吗？
二更在19点
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看到他们手里的筐，萧念织好奇问了一句：“富叔，那是什么呀？”
富叔原本也是想停下来打招呼的，如今听到萧念织问，他停下来，示意了一下：“刚去后院捡的鸭蛋。”
新鲜的鸭蛋？
听到这个食材，萧念织心思一动，起身往那边凑了一下：“我看看，数量多吗？”
后院的鸭子不少，偶尔的还要杀掉年老的吃吃。
当然，过段时间，也会及时的补充新的，以免坐吃山空。
因为鸭子多，所以每日都有鸭蛋。
之前萧念织没怎么关注，如今碰上了，心里倒是有了些想法。
晏星玄在旁边一看，就知道小姑娘心里有数了，忙好奇出声：“想想是想到做什么了吗？”
对此，萧念织点点头：“新鲜的鸭蛋，咱们直接灌蛋吧，有点复杂，但是味道很好。”
灌蛋？
晏星玄都没听说过这种吃法。
对此，萧念织也可以理解，毕竟这是南方小吃，北方如今不流行也很正常。
但是吃起来，味道确实不错，新鲜的鸭蛋，就是最好的食材，所以萧念织准备尝试一下。
虽然有些挑战，但是问题不大。
见晏星玄一脸疑惑，萧念织简单给他解释了一下：“就是把调好的肉馅，塞进蛋黄里，然后用这个煮汤喝，味道很好的。”
说实话，晏星玄没太听懂。
而且，把肉馅灌进蛋黄里？
这能行？
问题是，蛋黄能撑住？
晏星玄虽然有不解，但是更多的还是好奇，想看。
所以，他点点头没再多问。
富叔捡回来的鸭蛋有二十多个。
萧念织跟富叔说了一声，便直接把蛋暂时拿过去了。
萧念织不确定，食堂那边是不是还有肉馅，所以她得过去先问问。
如果没有，那她再改道做别的。
萧念织过去的时候，富婶子和崔婶子正坐在那里说话。
见她过来了，忙笑着打招呼：“元娘今日怎么来的这么早，是有什么需要提前准备的吗？”
两个人说话间已经起身准备过来帮忙了，萧念织看到了，忙拦了一下：“婶子，不用，我就是来问问，今日还有肉吗？”
二十多个鸭蛋，需要的肉馅倒是不多。
听她这样问，富婶子忙示意了一下：“有有有有，邱管事那会儿说了一下，我特意给留的，你看看够不够用？”
说话间，富婶子已经将放在水桶边上的筐打开，露出了里面的新鲜五花肉。
萧念织一看，差不多有二斤肉，足够用了，忙点点头：“那够了，我晚一点再来，麻烦婶子了。”
“哎哟，你这孩子。”
“说的什么话呢，晚上吃了没有，要不要吃点？”
……
两个婶子关心的又问了不少，萧念织客气的推辞了一番，又把香菇干和海菜干泡上了，然后才回了后院。
其实回去之后，也没什么事情做。
晏星玄这会儿还在观察他的面人呢。
见萧念织回来了，忙凑了过去：“想想，这个是怎么调出来的颜色啊？”
“这个呢？”
“这个捏的好漂亮，想想真是太厉害了！”
……
晏星玄问题很多，每个问题得到答案之后，就像是吃到糖的小孩子，吃到小鱼干的猫咪一样，笑得干净又满足。
如果不是场景不合适，他可能还会露出自己柔软的肚皮。
萧念织在一边看了，好几次险些控制不住自己的手，直接摸上对方的头。
无他，看着太好摸了些！
两个人一开始只是讨论，之后萧念织直接开始研究面粉配比，跟晏星玄开始鼓捣起了新的面人了。
不过，面粉需要静默上劲儿，所以哪怕是现在就调了面糊，但是也不能直接上手去制作。
如此，倒是少了很多乐趣。
不过晏星玄觉得，反正他又不走，明日再一起，也是可以的。
想到要跟萧念织一起捏泥人，晏星玄只觉得心头一阵阵的火热，耳尖的颜色，也由浅及深，目光也不受控制的，时不时的往萧念织身上瞄。
他以为自己的目光是不动声色，只浅浅的，没有太多温度的。
其实，目光深处，暗藏的炙热与浓烈，只有被看的那个人，能感受的清清楚楚。
萧念织觉得自己的颈侧耳尖，时不时的就会被晏星玄的目光烫一下，这让她忍不住的想要缩脖子，又怕过于异样的动作，引得对方好奇出声。
所以，她努力控制了。
等到面糊配比好了，脖子也都快要僵了。
于姑姑可不好意思一直看着，所以她又翻起了手里的道德经。
不过来翻来覆去的，也没什么好看的。
她有心想问问萧念织，有没有什么新话本可以看，但是又怕打扰了两个人的相处，最后索性耐着性子，接着翻手里的书。
进入初秋之后，天也变短了不少。
等到夜色暗了下来，萧念织简单收拾了一下，就带着晏星玄他们一起去食堂。
过去之后，萧念织直接忙了起来。
晏星玄一挽袖子也大大方方的过去帮忙。
来顺……
嗯，烧火。
来顺表示：如今我也是个熟练的烧火大工啦！
萧念织先调的肉馅儿，为了提鲜，除了放虾皮之外，还需要放点香菇碎。
干香菇泡发之后，洗干净，然后剁碎了，跟剁好的肉馅儿一起调味儿。
肉馅调好了，接下来，就是灌蛋的技术部分了。
所谓灌蛋，就是把肉馅儿塞到蛋黄里，保证塞得饱满紧实的同时，蛋黄还不破，接着下水去煮熟。
煮好之后的灌蛋，切开之后，外表是纯白夹杂着微黄的蛋清，内里却是紧实又鲜香的肉馅儿。
从塞到煮，再到最后的切至两半，然后下锅煮汤，这其中的每一步，都需要格外的注意。
因为，一旦蛋破，那么灌蛋就是失败的。
晏星玄之前就很好奇，这个灌蛋，到底要怎么样灌。
很快，他就看到，萧念织将新鲜的鸭蛋，打到不大的茶盏里，接着轻轻的在蛋黄上挑开一个小口，两只手的筷子配合着，就开始往里面塞肉馅。
晏星玄：？？！
这也行的吗？
看着这一幕，他眼睛瞬间瞪大，之前手里还能干点别的，如今是什么也不干，就专盯着这一块看。
看着萧念织麻利的动作，晏星玄忍不住提了口气：这……蛋黄真的不会破吗？
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