173、论养猪的重要意义
迎着曹猛疑惑的目光，宁策拍了拍手。
当即便有几名家丁手持托盘上前，托盘里放着各色菜肴，香气四溢。
宁策起身，亲自为曹猛一一介绍。
“此乃回锅肉，此乃鱼香肉，丝，此乃叉烧肉，此乃滑溜里脊，京酱肉，丝，红烧肉……”
看着眼前各式各样用猪肉做成的菜肴，曹猛不禁目瞪口呆。
这些菜肴，香气扑鼻，让人闻着就有食欲，又哪里有半点的腥骚气息？
他尝试着拿起筷子，夹起一片回锅肉，放入口中。
顿时，一种辛辣爽口，肥而不腻的感觉，就在他嘴里爆炸开来！
曹猛当即眼前一亮。
他急忙唰唰唰连番动筷，接连吃了十几片肉，这才意犹未尽地舔了舔嘴唇，赞了一声，“果然好吃！”
“曹兄莫急，这些菜你也尝尝。”宁策含笑说道。
曹猛原本就是好吃之人。
否则他也不能胖成这样。
听了宁策的话，他当即也不客气，拿起筷子就是一阵猛吃。
片刻功夫，六盘菜就被他吃的一干二净。
吃完后曹猛还觉得有些不过瘾，端起回锅肉的盘子，开始舔盘子，一边舔，一边嘴里还夸赞不停，“不错，真好吃，从来没吃过味道这么好的菜。”
宁策哈哈一笑。
心想这时是宋朝，自己则是从一千年后穿越过来的。
这一千年间，厨艺经过了多少发展，一千年的差距，又岂是这个年代的厨艺能比拼的？
后世的家常菜，到了这个年代，就能成为难得的美味。
曹猛吃饱喝足，靠在椅子上，心满意足地拍着肚子。
“怎么样？猪肉好吃吧？”宁策含笑问道。
曹猛连连点头。
“本官不但掌握了猪肉好吃的诀窍，还知道如何让猪快速增肥，长大，你说，凭这两项本领，养猪能不能赚钱？”
曹猛如小鸡啄米般连连点头，“能，太能了！宁大人你怎么说，我就怎么做！”
“并且，养猪的意义，其实并不在于赚钱。”宁策靠向椅背，动手给自己倒了一杯茶，端在手里，脸色云淡风轻，一副高人风范。
曹猛觉得头有点晕乎乎的。
心想养猪还能有什么重大意义不成？
不过宁大人说的话。
应该是不会错的。
自己只要附和同意就好。
“还请大人为在下解惑。”曹猛很虚心地说道。
“曹兄以为，为何我朝在对契丹，对大辽的交锋中，屡屡处于劣势？明明他们都是一些蛮荒野人，文化落后，工匠水平低，吃穿用度皆不如我大宋，但为何战力却比我朝强？”
曹猛听了，心想你这话可就小孩没娘，说来话长了。
他作为将门之后，没吃过猪肉也见过猪跑，耳濡目染之下，虽然他不是武将，但见识还是有的。
曹猛正在斟酌该怎么回答，那边宁策却已经缓缓开口。
“原因有很多，但人的身体素质，也是其中一个重要因素。”
素质？
因素？
曹猛听得眼冒金星，心想不愧是读书人，大才子，说的新鲜名词连本纨绔都听不懂。
“我朝乃是农耕文明，靠种地为生，吃的东西是稻米，青菜。”
“契丹蒙古大辽乃是游牧民族，靠养殖牲畜为生，所以他们日常吃的是羊肉，牛肉等肉食。”
“至于金国女真，他们是渔猎民族，平时打猎打鱼为生，吃的也是鱼肉。”
“曹兄乃将门世家，自然知道，吃肉，和吃粮食的士卒是不一样的，经常吃肉的人，会更有力气，也更健壮，不知曹兄以为如何？”
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当即便有几名家丁手持托盘上前，托盘里放着各色菜肴，香气四溢。
宁策起身，亲自为曹猛一一介绍。
“此乃回锅肉，此乃鱼香肉，丝，此乃叉烧肉，此乃滑溜里脊，京酱肉，丝，红烧肉……”
看着眼前各式各样用猪肉做成的菜肴，曹猛不禁目瞪口呆。
这些菜肴，香气扑鼻，让人闻着就有食欲，又哪里有半点的腥骚气息？
他尝试着拿起筷子，夹起一片回锅肉，放入口中。
顿时，一种辛辣爽口，肥而不腻的感觉，就在他嘴里爆炸开来！
曹猛当即眼前一亮。
他急忙唰唰唰连番动筷，接连吃了十几片肉，这才意犹未尽地舔了舔嘴唇，赞了一声，“果然好吃！”
“曹兄莫急，这些菜你也尝尝。”宁策含笑说道。
曹猛原本就是好吃之人。
否则他也不能胖成这样。
听了宁策的话，他当即也不客气，拿起筷子就是一阵猛吃。
片刻功夫，六盘菜就被他吃的一干二净。
吃完后曹猛还觉得有些不过瘾，端起回锅肉的盘子，开始舔盘子，一边舔，一边嘴里还夸赞不停，“不错，真好吃，从来没吃过味道这么好的菜。”
宁策哈哈一笑。
心想这时是宋朝，自己则是从一千年后穿越过来的。
这一千年间，厨艺经过了多少发展，一千年的差距，又岂是这个年代的厨艺能比拼的？
后世的家常菜，到了这个年代，就能成为难得的美味。
曹猛吃饱喝足，靠在椅子上，心满意足地拍着肚子。
“怎么样？猪肉好吃吧？”宁策含笑问道。
曹猛连连点头。
“本官不但掌握了猪肉好吃的诀窍，还知道如何让猪快速增肥，长大，你说，凭这两项本领，养猪能不能赚钱？”
曹猛如小鸡啄米般连连点头，“能，太能了！宁大人你怎么说，我就怎么做！”
“并且，养猪的意义，其实并不在于赚钱。”宁策靠向椅背，动手给自己倒了一杯茶，端在手里，脸色云淡风轻，一副高人风范。
曹猛觉得头有点晕乎乎的。
心想养猪还能有什么重大意义不成？
不过宁大人说的话。
应该是不会错的。
自己只要附和同意就好。
“还请大人为在下解惑。”曹猛很虚心地说道。
“曹兄以为，为何我朝在对契丹，对大辽的交锋中，屡屡处于劣势？明明他们都是一些蛮荒野人，文化落后，工匠水平低，吃穿用度皆不如我大宋，但为何战力却比我朝强？”
曹猛听了，心想你这话可就小孩没娘，说来话长了。
他作为将门之后，没吃过猪肉也见过猪跑，耳濡目染之下，虽然他不是武将，但见识还是有的。
曹猛正在斟酌该怎么回答，那边宁策却已经缓缓开口。
“原因有很多，但人的身体素质，也是其中一个重要因素。”
素质？
因素？
曹猛听得眼冒金星，心想不愧是读书人，大才子，说的新鲜名词连本纨绔都听不懂。
“我朝乃是农耕文明，靠种地为生，吃的东西是稻米，青菜。”
“契丹蒙古大辽乃是游牧民族，靠养殖牲畜为生，所以他们日常吃的是羊肉，牛肉等肉食。”
“至于金国女真，他们是渔猎民族，平时打猎打鱼为生，吃的也是鱼肉。”
“曹兄乃将门世家，自然知道，吃肉，和吃粮食的士卒是不一样的，经常吃肉的人，会更有力气，也更健壮，不知曹兄以为如何？”
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